Esta es la relación entre comer rápido y altos niveles de triglicéridos, según la UNAM


Comer rápido es algo que muchas personas suelen hacer, ya sea porque realmente no tienen el tiempo suficiente para degustar sus alimentos o bien, porque muchas personas se han acostumbrado a este ritmo de vida. Sin embargo, podría tener grandes repercusiones en la salud y no solo en la parte del aumento de peso, que si bien, ha sido comentada en repetidas ocasiones, también se ha dado en el riesgo de presentar triglicéridos altos en sangre.

De acuerdo la información presentada por un grupo de investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgil (URV), juntos con investigadores del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgil y del CIBEROBN (Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición), se ha valorado la relación entre la velocidad de ingesta en las comidas principales y el riesgo de sufrir hipertrigliceridemia derivado de la mayor rapidez con la que se consumen los alimento en la hora de comer, donde se ha considerado un factor de riesgo cardiovascular. 



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